CilacapUpdate.com - Pindang ikan patin, hidangan khas yang tak hanya lezat, tetapi juga menyehatkan. Kini, kita akan mengulas resep masakan pindang ikan patin yang bukan hanya menggugah selera, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan yang luar biasa.
Dalam artikel ini, kami akan membongkar resep pindang ikan patin yang penuh cita rasa dan mengungkap mengapa hidangan ini patut dicoba.
Pindang ikan patin, bukanlah sembarang hidangan. Ia menjadi pilihan masakan yang baik untuk kesehatan karena mengandung magnesium, sebuah mineral yang berperan penting dalam menjaga kesehatan tubuh.
Magnesium tidak hanya meningkatkan konsentrasi, tetapi juga memperkuat kekebalan tubuh kita. Selain manfaat kesehatannya, pindang ikan patin juga dikenal dengan cita rasanya yang khas.
Ia memiliki aroma wangi bumbu rempah yang mampu menghilangkan bau amis dan tanah yang mungkin melekat pada ikan.
Salah satu daya tarik utama dari pindang ikan patin adalah tekstur daging ikan yang lembut dan manis. Tidak hanya itu, kuahnya yang kental gurih menjadi pelengkap sempurna, menjadikan hidangan ini semakin sedap.
Sajikan pindang ikan patin dengan nasi hangat dan sambal, dan Anda akan merasakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Itulah mengapa pindang ikan patin sering dijadikan hidangan makan siang yang menyenangkan bersama keluarga tersayang.
Dalam artikel ini, kami akan menghadirkan resep pindang ikan patin yang praktis untuk Anda coba di rumah.
Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, Anda dapat menciptakan hidangan lezat ini tanpa kesulitan.
Berikut adalah resep pindang ikan patin yang kami kutip dari @regunancha di Instagram:
Bahan untuk Membuat Pindang Ikan Patin
- 600 gram ikan patin segar
- 1-2 buah jeruk nipis
- 1 sendok teh asam jawa (dilarutkan dengan 50 mililiter air, kemudian disaring)
- 950 mililiter air
- 1-1,5 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1-2 sendok teh kecap manis
- 1/2 sendok teh kaldu jamur non-msg (opsional)
- 5 buah cabe merah, dipotong serong
- 7 buah cabe rawit utuh
- 4 buah tomat atau 8 buah tomat ceri, potong-potong
- 1 genggam kemangi yang sudah dipetiki
Baca Juga: Resep Cah Sawi Telur : Masak Sarapan dan Makan Siang Keluarga Lezat Terasa Lebih Mudah
Bumbu Halus
- 6 butir bawang merah
- 4 butir bawang putih
- 3 buah cabe merah keriting
- 1 ruas kunyit
- 1/2 sendok teh terasi (opsional)
Bumbu Cemplung
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 lembar daun kunyit (opsional)
Baca Juga: Bakso Kepiting Saus Singapore ala Devina Hermawan: Resep Mudah dan Hemat di Dapur
Cara Membuat Pindang Ikan Patin
Pertama, bersihkan ikan patin dengan cermat dan potong-potong. Kemudian, cuci bersih untuk menghilangkan kotoran yang mungkin menempel pada ikan.
Lumuri potongan ikan patin dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit. Setelah itu, bilas ikan kembali dengan air bersih.
Didihkan air dalam panci besar dan tambahkan bumbu halus serta bumbu cemplung. Biarkan bumbu-bumbu ini memberikan rasa dan aroma pada kuah pindang.
Tambahkan air asam jawa, garam, gula pasir, kecap manis, dan kaldu jamur non-msg (jika digunakan) ke dalam panci. Aduk rata dan masak hingga kuah mendidih.
Masukkan potongan ikan patin ke dalam panci berisi kuah yang sedang mendidih.
Selanjutnya, tambahkan potongan cabe merah, cabe rawit, dan tomat ke dalam panci. Masak hingga ikan matang dengan baik, dan kuahnya terasa semakin gurih.
Baca Juga: Resep Sederhana Tempe Penyet : Sajian Lezat dan Pedas yang Mudah Diolah di Rumah
Cicipi kuah pindang, dan tambahkan garam sesuai dengan selera Anda.
Sebelum menyajikan, masukkan daun kemangi ke dalam hidangan. Aduk hingga merata, dan sajikan pindang ikan patin selagi masih panas, idealnya dengan nasi hangat.
Dengan resep ini, Anda dapat dengan mudah menciptakan hidangan pindang ikan patin yang lezat dan menyehatkan.
Kelezatan hidangan ini tidak hanya terletak pada rasa yang kaya, tetapi juga pada manfaat kesehatan yang ia bawa.
Magnesium dalam ikan patin mendukung konsentrasi dan meningkatkan kekebalan tubuh, menjadikan hidangan ini pilihan yang cerdas untuk makan siang bersama keluarga.
Baca Juga: Resep Ayam Kesrut Super Pedas dengan Kuah Segar: Nikmati Hidangan Spesial yang Menggugah Selera
Segera cobalah resep pindang ikan patin ini, dan nikmati kelezatan serta manfaat kesehatannya.***