Network
CilacapUpdate.com - Ketika datang ke dunia kuliner, Martin Praja adalah sosok yang tidak pernah bosan berbagi resep masakannya yang istimewa. Kali ini, kita akan membahas tentang salah satu resep andalannya, yaitu sambal tumpang.
Sambal tumpang adalah hidangan khas yang berasal dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur yang memiliki tekstur lembut berkat tambahan tempe dan kuah santannya.
Dalam artikel ini, kita akan merinci resep dan cara membuat sambal tumpang ala Martin Praja yang ia bagikan melalui akun Instagram pribadinya.
Sambal tumpang ini tidak hanya menjadi sajian wajib bagi mereka yang berasal dari daerah tersebut, tetapi juga bisa dinikmati oleh siapa saja yang menghargai kelezatan rempah dan cita rasa kencur yang khas.
Rasa Khas Sambal Tumpang
Sebelum kita memasuki detil resep dan cara membuat sambal tumpang, mari kita kenali lebih dalam apa yang membuat sambal ini begitu istimewa.
Sambal tumpang memiliki cita rasa unik yang berasal dari campuran rempah dan kencur. Rasanya begitu lezat dan kaya, membuat setiap hidangan yang disajikan bersamanya terasa istimewa.
Persiapan Sebelum Memasak
Sebelum kita memulai proses memasak sambal tumpang, ada beberapa hal yang perlu dipersiapkan.
Baca Juga: Hemat Pulsa! Hubungi BRI denganCara Baru Ini, Dijamin Gratis!
Memastikan semua bahan tersedia dan siap digunakan adalah langkah awal yang penting. Dalam resep sambal tumpang ala Martin Praja, berikut adalah bahan yang perlu Anda siapkan:
Bahan:
1 papan tempe
3 cm lengkuas
1 batang serai
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
100 ml santan
Garam
Gula
Kaldu jamur
5 buah cabe merah keriting
6 buah cabe rawit merah
6 buah bawang merah
2 buah bawang putih
2 cm kencur
Dengan semua bahan ini tersedia, Anda siap untuk memulai proses memasak sambal tumpang yang lezat. Mari kita simak langkah-langkahnya.
Langkah-langkah Membuat Sambal Tumpang
Rebus Tempe dan Cabe Keriting: Langkah pertama adalah merebus tempe dan cabe merah keriting hingga layu. Setelah layu, uleg kedua bahan ini hingga halus.
Uleg Bumbu: Selanjutnya, uleg bumbu seperti lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam, cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan kencur hingga membentuk pasta halus.
Panaskan Kembali: Panaskan bumbu yang sudah diuleg kembali, kemudian tambahkan tempe yang telah diuleg. Aduk rata.
Tambahkan Santan dan Seasoning: Setelah bumbu dan tempe tercampur dengan baik, tambahkan santan dan tambahan garam, gula, serta kaldu jamur sesuai selera. Aduk merata.
Masak hingga Air Surut: Masak campuran ini hingga air surut dan sambal tumpang memiliki konsistensi yang diinginkan. Hal ini akan memakan waktu beberapa saat, tetapi hasilnya pasti memuaskan.
Sajikan: Setelah sambal tumpang matang dan memiliki tekstur yang sesuai, sajikan di atas piring dan siap untuk dinikmati.
Sambal tumpang ala Martin Praja adalah hidangan khas dari Jawa Tengah dan Jawa Timur yang kaya akan rempah dan cita rasa kencur.
Dengan resep yang sederhana, Anda dapat menciptakan hidangan yang lezat ini di rumah. Persiapkan bahan dengan teliti dan ikuti langkah-langkah di atas untuk menghasilkan sambal tumpang yang autentik dan memikat.
Jika Anda merasa masih ada kebingungan atau ingin melihat detail lebih lanjut tentang cara membuat sambal tumpang ala Martin Praja, jangan ragu untuk mengunjungi akun Instagram pribadinya @martinpraja.
Di sana, Anda bisa menemukan berbagai resep masakan lezat lainnya dan mendapatkan wawasan yang lebih dalam tentang keahlian memasak Martin Praja. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan sambal tumpang!.***
