Network
Langkah-langkah Membuat Klepon:
Tambahkan garam ke kelapa parut yang sudah disiapkan dalam sebuah wadah tahan panas. Kukus selama 15-20 menit, dan jangan lupa meletakkan daun pandan di atasnya.
Bentuk gula merah yang sudah diparut menjadi bulatan kecil seberat 3-4 gram.
Masukkan air, tepung beras, gula pasir, perisa pandan, serta sedikit pewarna kuning dan merah (opsional) ke dalam wadah. Aduk hingga rata, lalu masak hingga mengental.
Campurkan adonan yang sudah dimasak ke tepung beras ketan. Aduk hingga rata dan benar-benar menyatu.
Bentuk adonan secara memanjang dan potong-potong menjadi klepon dengan berat sekitar 12-15 gram per biji.
Isi adonan klepon dengan gula merah. Bentuk adonan menjadi cekung seperti mangkuk.
Rebus klepon dalam air mendidih dengan api sedang hingga mengapung dan matang. Kemudian, tiriskan klepon.
Setelah matang, balurkan klepon dengan kelapa parut yang telah disiapkan sebelumnya.
