Network
CilacapUpdate.com - Siapa yang tidak kenal dengan Mie Gacoan? Makanan pedas yang memikat lidah ini telah mengepung seluruh Indonesia, memikat hati para pecinta kuliner di berbagai kalangan, termasuk para pemuda-pemudi.
Mie Gacoan, dengan rasa pedas yang dapat disesuaikan sesuai selera, menjadi menu favorit bagi banyak orang.
Namun, apa yang akan Anda lakukan jika Anda ingin mencoba membuat Mie Gacoan sendiri di rumah? Kabar baiknya adalah Anda bisa melakukannya sekarang.
Di bawah ini, CilacapUpdate akan membagikan resep dan panduan langkah demi langkah untuk menciptakan Mie Gacoan yang lezat, sebagaimana yang diajarkan oleh Devina Hermawan.
Resep dan panduan ini diambil dari kanal YouTube Devina Hermawan yang diunggah pada tanggal 4 Maret 2023 lalu.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang jelas, Anda dapat memanjakan lidah Anda dengan Mie Gacoan buatan sendiri.
Resep Mie Setan (untuk 2 porsi)
Bahan:
300 gr mie basah ukuran kecil
Daun bawang cung, iris
Kulit pangsit goreng
Bahan ayam:
250 gr dada ayam filet
2 siung bawang putih
1 sdt garam
1 sdt gula
1 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt merica
1 sdm minyak
Bahan minyak bawang:
15-20 siung bawang merah, iris
200 ml minyak
Bahan sambal:
150 gr cabai rawit merah
1/2 sdt garam
1/2 sdt penyedap
50 ml air
Minyak untuk menumis
Penyajian per porsi (asin):
150 gr mie
2 sdt kecap asin
1 sdt kecap ikan
1/8 sdt penyedap
1/8 sdt merica
2 sdm minyak bawang
Sambal sesuai selera
Penyajian per porsi (manis):
150 gr mie
1 sdt kecap asin
1 sdt kecap ikan
3/4-1 sdm kecap manis
1/8 sdt penyedap
1/8 sdt merica
2 sdm minyak bawang
Sambal sesuai selera
Cara Membuat:
Pertama, keringkan ayam dengan tisu, lalu potong memanjang, dan pindahkan ke dalam sebuah mangkuk.
Baca Juga: Pecinta Pedas Wajib Coba Sambal Ganja Aceh: Bukan Sekadar Pedas, Tapi Penuh Kejutan Menggoda!
Geprek bawang putih, lalu masukkan ke dalam mangkuk dengan ayam. Selanjutnya, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, merica, dan minyak. Aduk rata dan tutup mangkuk dengan cling wrap. Diamkan selama 10 menit untuk membiarkan bumbu meresap ke dalam daging ayam.
Langkah-langkah di atas merupakan awal dari proses memasak Mie Gacoan ala Devina Hermawan.
Dalam resep lengkap ini, kita akan mengeksplorasi tahapan selanjutnya, termasuk cara membuat sambal, memasak ayam, dan menyiapkan mie serta bahan-bahan lainnya.
Mie Gacoan memiliki dua variasi rasa, yaitu asin dan manis, sehingga Anda bisa memilih sesuai dengan preferensi Anda. Mari kita lanjutkan ke tahap selanjutnya.
Cara Membuat Sambal:
Siapkan semua bahan sambal, yaitu cabai rawit merah, garam, penyedap, dan air.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis cabai rawit merah hingga harum dan lembut.
Setelah itu, tambahkan garam dan penyedap. Aduk rata dan masukkan air.
Biarkan campuran mendidih dan masak hingga sambal terlihat kental.
Setelah sambal siap, angkat dari api dan biarkan dingin.
Sambal adalah salah satu elemen kunci dari Mie Gacoan yang memberikan rasa pedas yang sedap. Anda bisa menyesuaikan jumlah cabai rawit merah sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
Cara Memasak Ayam:
Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
Masukkan ayam yang telah disiapkan sebelumnya ke dalam wajan yang sudah panas.
Masak ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan.
Proses memasak ayam ini membuat daging ayam menjadi gurih dan sedap. Bumbu yang telah meresap memberikan rasa yang begitu menggugah selera.
Cara Menyiapkan Mie:
Rebus mie basah hingga matang, lalu tiriskan.
Untuk penyajian per porsi asin, tambahkan mie ke dalam mangkuk, lalu tambahkan kecap asin, kecap ikan, penyedap, merica, dan minyak bawang. Aduk rata.
Tambahkan ayam yang telah dimasak tadi, lalu taburkan daun bawang cung dan kulit pangsit goreng di atasnya.
Sajikan dengan sambal sesuai selera.
Atau, untuk penyajian per porsi manis:
Tambahkan mie ke dalam mangkuk, lalu tambahkan kecap asin, kecap ikan, kecap manis, penyedap, merica, dan minyak bawang. Aduk rata.
Tambahkan ayam yang telah dimasak, daun bawang cung, dan kulit pangsit goreng.
Sajikan dengan sambal sesuai selera.
Mie Gacoan buatan sendiri ini bisa disesuaikan dengan selera Anda, apakah Anda lebih suka pedas atau manis. Dengan resep yang jelas dan bahan-bahan
Demikian langkah-langkah proses memasak Mie Gacoan ala Devina Hermawan. Semoga bermanfaat.***
