Network
CilacapUpdate.com - Seblak kwetiau adalah masakan Indonesia yang sangat populer. Seblak kwetiau terbuat dari kwetiau yang dimasak dengan bumbu kuah pedas. Rasa pedasnya yang menggigit dipadukan dengan tekstur kenyal kwetiau, membuat hidangan ini sangat nikmat disantap. Berikut ini cara membuat seblak kwetiau kuah pedas yang mudah dan nikmat.
Persiapan Bahan-bahan
Berikut adalah langkah-langkah untuk menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan:
Baca Juga: Tips Memilih Keramik Kamar Mandi Minimalis
Bahan Utama
- 250 gram kwetiau kering
- 1 butir telur ayam
- Secukupnya tauge
- Secukupnya kol iris tipis
- 5 butir bakso sapi, potong sesuai selera
- 5 butir sosis sapi, potong sesuai selera
- Secukupnya daun bawang, iris halus
Bumbu Halus
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas kencur
- 10 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit merah
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
Baca Juga: Wisata Kuliner Seru! Explore Aneka Jajanan Tradisional yang Menggoda!
Cara Membuat
Di bawah ini adalah langkah-langkah untuk membuat kwetiau:
1. Rendam kwetiau kering dengan air panas
- Rendam kwetiau kering dengan air panas hingga lunak dan mengembang.
- Tiriskan.
Kwetiau kering perlu direndam air panas terlebih dahulu agar lunak dan mengembang saat dimasak.
2. Tumis bumbu halus
- Panaskan minyak goreng secukupnya.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan telur, orak-arik.
- Masukkan bakso dan sosis, aduk rata.
Bumbu diharumkan terlebih dahulu agar rasanya lebih gurih. Telur ditambahkan untuk sumber protein.
Baca Juga: Inilah Alasan Mengapa Epson L1800 Menjadi Pilihan Utama Para Profesional!
3. Masukkan kwetiau dan bahan lainnya
- Masukkan kwetiau yang sudah direndam. Aduk rata.
- Tambahkan air secukupnya. Masak hingga kwetiau matang.
- Beri garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Tes rasa.
- Menjelang matang, masukkan kol, tauge, dan daun bawang. Aduk rata.
- Masak sebentar saja agar sayuran tetap crispy.
- Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
Kwetiau dimasak dengan bumbu hingga matang. Sayuran ditambahkan dalam kondisi menjelang matang agar tetap renyah saat disajikan.
