Network
Jika Anda berkesempatan mengunjungi Jawa Barat, jangan lupa mencicipi kelezatan Kalua Jeruk dan bawa pulang beberapa kemasan sebagai oleh-oleh.
Rasakan sensasi manis, gurih, dan segar dari makanan tradisional yang satu ini, dan nikmati keindahan kuliner khas Jawa Barat yang tak tertandingi.
Kalua Jeruk, manisan cantik nan menggoda, akan selalu mengingatkan Anda pada pesona Jawa Barat yang memikat hati.
2. Citruk: Melestarikan Kelezatan Aci Ngegetruk, Makanan Khas yang Menggoda dari Tasikmalaya
Citruk, singkatan dari "Aci Ngegetruk", merupakan makanan khas Tasikmalaya yang memiliki ciri khas renyah meskipun agak keras saat dimakan.
Saat ini, makanan unik ini mulai sulit ditemui di daerah asalnya, namun upaya melestarikan oleh beberapa pengusaha di Tasikmalaya sedang dilakukan untuk menghidupkan kembali jajanan khas yang memikat lidah ini.
Nama "Citruk" sudah memberi gambaran tentang proses pembuatannya. Tepung kanji atau tepung tapioka dicampur dengan air hingga membentuk adonan.
Untuk menambah cita rasa khas, berbagai bahan rempah juga diikutsertakan dalam proses ini. Setelah itu, adonan tersebut dibentuk menjadi kepingan kecil mirip koin dengan tekstur renyah yang menggoda selera. Rasanya yang gurih dan unik menjadikannya sebagai oleh-oleh yang sayang untuk dilewatkan.
Meskipun proses pembuatannya terlihat sederhana, namun Citruk menyimpan rahasia kelezatan yang membuatnya begitu istimewa.
Sensasi renyah yang dihasilkan ketika menggigitnya menjadi daya tarik utama, sekaligus membuatnya berbeda dengan jenis makanan lainnya.
Dulu, Citruk mudah ditemui di berbagai sudut kota Tasikmalaya dan menjadi favorit masyarakat setempat. Namun, dengan perubahan tren kuliner dan persaingan bisnis, popularitas Citruk perlahan meredup.
