Network
4. Es Doger
Es Doger adalah minuman tradisional khas Cirebon, Jawa Barat yang terbuat dari campuran kelapa parut, gula merah, bubuk kacang hijau, tepung hunkwe, kolang-kaling, dan es batu. Minuman ini memiliki rasa manis dan segar dengan tekstur yang lembut.
Es Doger menjadi minuman favorit banyak orang di Papua saat bulan Ramadhan karena rasanya yang manis dan menyegarkan.
Untuk membuat Es Doger, kelapa parut dicampur dengan gula merah yang telah dicairkan dan bubuk kacang hijau yang telah direbus. Setelah itu, adonan tersebut diaduk hingga merata dan dibiarkan dingin.
Selanjutnya, tepung hunkwe dicampur dengan air dan daun pandan yang telah dihaluskan. Adonan hunkwe kemudian direbus hingga matang dan diiris-iris tipis seperti mie. Irisan hunkwe kemudian disajikan bersama dengan campuran kelapa parut, kacang hijau, dan kolang-kaling.
Es Doger biasanya disajikan dengan es batu dan disiram dengan susu kental manis untuk memberikan rasa yang lebih creamy. Minuman ini sering dijual di warung-warung dan pedagang kaki lima sebagai hidangan penutup atau minuman segar saat berbuka puasa.
Es Doger merupakan salah satu minuman atau es yang dapat dijadikan ide usaha di Papua yang dilakukan pada bulan Ramadhan.
Jika Anda tertarik untuk mencoba memulai usaha Es Doger, Anda bisa mencoba berjualan secara online atau membuka gerai di tempat-tempat yang strategis seperti pusat perbelanjaan atau pasar tradisional. Dalam memulai usaha ini, Anda juga bisa menambahkan variasi rasa atau topping untuk menarik minat konsumen.
5. Es Podeng
