CilacapUpdate.com - Ayam merupakan bahan baku makanan yang dapat diolah menjadi berbagai masakan yang enak dan menggugah selera.
Cita rasa ayam juga digandrungi oleh semua kalangan dan kalangan usia mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Salah satu menu ayam yang sangat digemari adalah Ayam Bakar Taliwang. Disajikan dengan saus dan Bakar Presto, sambal Bangkok atau saus asam manis favorit Anda.
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Sapit Khas Palembang Kenikamatanya Menggunah Selera
Dikutip dari CilacapUpdate dan berbagi sumber, berikut ini resep memasak Ayam Taliwang yang enak menggugah selera.
Bahan:
1 ekor ayam buras 100 ml minyak sayur
1 buah jeruk limau, ambil airnya
Baca Juga: Resep Ayam Pelalah Khas Bali Pedasnya Mantap Banget, Berani Coba?
Bumbu, haluskan:
14 buah cabai merah kering
12 butir bawang merah
8 siung bawang putih
100 g tomat merah
2 sdt terasi goreng
5 cm kencur
25 g gula Jawa
2 sdt garam
Baca Juga: Resep Ayam Rica-Rica Pedas Asli Khas Manado Paling Enak Bikin Nagih
Cara membuat:
1. Belah ayam dari bagian tengah dadanya hingga ke arah leher. Balikkan ayam dan tekan hingga terbuka.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi dan matang. Angkat.
3. Perciki air jeruk limau, aduk rata.
4. Lumuri ayam dengan bumbu hingga rata.
5. Taruh di atas loyang datar, panggang dalam oven panas 180 C selama 1 jam hingga matang. Balik-balik dan olesi bumbu sekali-sekali. Angkat.
6. Panggang ayam di atas bara api arang hingga agak kering.
7. Angkat. Sajikan hangat dengan sisa bumbunya. Untuk 6 orang
Demikian resep masak Ayam Taliwang yang nikmat, cukup mudah bukan.***