Network
CilacapUpdate.com - Kuliner khas yang begitu lezat tak hanya bisa ditemukan di kota-kota besar. Banyuwangi, salah satunya, memiliki sebuah hidangan yang tak hanya memanjakan lidah tetapi juga menantang selera Anda, yaitu Ayam Kesrut.
Ayam Kesrut adalah hidangan yang menggabungkan potongan daging ayam kampung dengan kuah super pedas. Terlepas dari rasa pedas yang kuat, Anda akan merasakan kesegaran kuahnya yang membuat hidangan ini sempurna untuk makan siang atau makan malam bersama keluarga, bahkan ketika musim hujan tiba untuk menghangatkan tubuh Anda.
Resep masakan Ayam Kesrut ini cukup sederhana dan dapat dengan mudah dicoba di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar, Anda bisa menciptakan hidangan lezat ini tanpa perlu repot mencari bahan-bahan khusus.
Selain itu, Ayam Kesrut memiliki kombinasi rasa yang memikat, menggabungkan manis, asin, asam, dan tentu saja pedas dalam satu sajian. Daging ayam kampung yang empuk dan kuah bening yang segar semakin menambah daya tarik Ayam Kesrut ini.
CilacapUpdate.com telah merangkum resep Ayam Kesrut berikut ini yang diambil dari akun Instagram @regunancha. Berikut bahan dan langkah-langkah yang perlu Anda ikuti untuk menciptakan hidangan ini:
Bahan-bahan untuk Ayam Kesrut:
- 750 gram ayam kampung, potong sesuai selera
- 1 batang daun bawang rajang (opsional)
- 2000 mililiter air
Perasa:
- 3 sendok teh garam, sesuaikan dengan selera Anda
- 2 sendok teh gula pasir, sesuaikan dengan selera Anda
Bumbu ulek:
- 10 butir bawang merah
- 10 butir bawang putih
- 10 buah cabe rawit
- 8 buah cabe merah keriting
- 2 sendok teh terasi bakar
Bumbu rajang:
- 2 buah tomat
- 8 buah belimbing wuluh
- 2 ruas lengkuas
Cara Membuat Ayam Kesrut:
Langkah pertama adalah merebus ayam. Masukkan potongan ayam kampung ke dalam panci, lalu tambahkan air secukupnya. Tutup panci dan rebus ayam hingga matang.
Baca Juga: Jujutsu Kaisen Season 2 Episode 13 : Ada Adegan Terinspirasi Film The Raid
Sementara ayam direbus, siapkan bumbu ulek. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, terasi bakar, dan cabe rawit. Anda bisa menyesuaikan jumlah cabe rawit sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
Setelah bumbu ulek halus, tambahkan garam dan gula pasir. Sesuaikan jumlahnya sesuai dengan selera Anda. Ini akan memberikan rasa gurih dan manis pada hidangan Anda.
Selanjutnya, bumbu rajang adalah kunci rahasia untuk rasa segar dalam Ayam Kesrut. Rajang tomat, belimbing wuluh, dan lengkuas agar siap digunakan saat diperlukan.
Begitu ayam matang dan kuahnya mendidih, tambahkan bumbu ulek yang sudah Anda siapkan. Biarkan bumbu meresap dan kuahnya semakin terasa pedas.
Setelah bumbu meresap, tambahkan bumbu rajang yang sudah Anda siapkan. Tomat, belimbing wuluh, dan lengkuas akan memberikan sentuhan segar pada hidangan ini.
Biarkan hidangan mendidih sebentar lagi untuk memastikan semua bumbu bercampur sempurna dan menghasilkan cita rasa yang nikmat.
Ayam Kesrut siap disajikan! Anda dapat menikmatinya sebagai hidangan makan siang atau makan malam spesial bersama keluarga Anda. Rasakan sensasi pedas yang memikat dan kuah yang segar, yang akan membuat Anda kembali untuk merasakannya lagi.
Tidak hanya lezat, hidangan ini juga memungkinkan Anda untuk menghadirkan cita rasa Banyuwangi ke meja makan Anda tanpa harus pergi jauh.
Dengan resep yang mudah diikuti dan bahan yang mudah didapat, Anda dapat mencoba memasak Ayam Kesrut di rumah dan menjadikannya hidangan andalan untuk kesempatan khusus.
Dengan Ayam Kesrut yang super pedas dan kuah yang segar ini, Anda dapat menjadikannya sebagai hidangan yang menggugah selera, bahkan di tengah cuaca yang sedang tidak bersahabat. Ayo, coba resep ini di rumah dan nikmati kelezatan kuliner khas Banyuwangi yang tak terlupakan.***
