CilacapUpdate.com - Ayam merupakan bahan baku makanan yang dapat diolah menjadi berbagai masakan yang enak dan menggugah selera.
Cita rasa ayam juga digandrungi oleh semua kalangan dan kalangan usia mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Salah satu menu ayam yang sangat digemari adalah Opor Ayam Kering. Disajikan dengan saus dan Bakar Presto, sambal Bangkok atau saus asam manis favorit Anda.
Baca Juga: Resep Ayam Kremes Lengkap Sambal, Gurih Pedas Jadi Satu Super Mantap!
Dikutip dari CilacapUpdate dan berbagi sumber, berikut ini resep memasak Opor Ayam Kering yang enak menggugah selera.
Bahan:
4 sdm minyak sayur
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk purut
1 lembat serai, ambil bagian yang putih, memarkan 1 ekor ayam buras (900 g), potong 4 bagian
750 ml santan encer
250 ml santan kental
Baca Juga: Resep Ayam Pop Masakan Favorit Khas Padang Bukit Tinggi Lengkap Sambalnya
Haluskan:
8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 5 butir kemiri
2 cm kunyit
1 cm lengkuas
1 cm jahe
1 sdm ketumbar
½ sdt merica butiran 1/8 sdt jintan
1 sdt gula pasir 2 mata asam Jawa
Baca Juga: Resep Ayam Taliwang Ayam Bakar Pedas Khas Lombok Asli Bikin Nagih
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, serai dan daun jeruk. Aduk hingga layu. Masukkan potongan ayam,aduk hingga kaku.
2. Tuangi santan encer, masak dengan api kecil hingga ayam lunak dan kuah berminyak.
3. Tuangi santan kental. Masak kembali hingga kuah kental. Angkat. Sajikan untuk 6 orang
Demikian resep masak Opor Ayam Kering yang nikmat, cukup mudah bukan.***