Network
300 gr Tahu cina/Tahu putih ktk bsr
1 btr Telur ukrn kcl
1/2 bh Bombay, cincang dan tumis
1 1/2 sdm Tpg terigu serbaguna
1 1/2 sdm Tpg maizena
2 siung Bawang putih, haluskan
1/4 sdm Kaldu ayam bubuk
1/2 sdt Garam
2 sdt Gula pasir
1 sdt Minyak wijen (opsional)
Bahan kulit
1 btr Telur
40 gr Tpg terigu serbaguna (2 sdm muncung)
20 gr Tpg maizena (1 sdm muncung)
125 ml Air
1 sdm Minyak goreng
1/2 sdt Garam
1/4 sdt Kaldu bubuk/penyedap
Cara Membuat :
1. Blender semua bahan isian hingga halus dan tercampur semua.
2. Campurkan semua bahan kulit kecuali air dan minyak ke dalam mangkuk. Aduk rata dan masukkan air beberapa kali sambil diaduk.
3. Jika airnya sudah masuk semua, masukkan juga minyak dan aduk rata. Pastikan adonan kulit tercampur rata tanpa ada tepung yang menggumpal dengan diaduk terus.
4. Panaskan wajan datar/ teflon anti lengket. Ambil 1 centong sayur adonan kulit dan masak di atas teflon yang sudah panas. Pastikan semua permukaan teflon tertutupi adonan kulit.
5. Masak hingga adonan kulit agak kering dan mudah dilepas dari teflon. Dan lakukan lagi sampai adonan kulit habis
