CilacapUpdate.com - Ayam merupakan salah satu bahan baku makanan yang sangat populer dan bisa diolah menjadi berbagai masakan yang lezat.
Cita rasa ayam memang menjadi daya tarik tersendiri bagi semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Tidak heran, salah satu menu ayam yang paling digemari adalah Ayam Goreng dan Bakar Presto. Kedua hidangan ini begitu nikmat dengan sentuhan saus dan sambal Bangkok, atau mungkin saus asam manis favorit Anda.
Bukan hanya itu, Ayam Goreng dan Bakar Presto juga mengandung manfaat kesehatan yang tak boleh diabaikan.
Dengan beragam teknik memasak yang ada, kedua hidangan ini tetap menjaga kandungan gizi ayam yang tinggi, sehingga tetap sehat untuk dikonsumsi.
Ayam Goreng, misalnya, memiliki ciri khas kulitnya yang renyah dan daging yang juicy di dalamnya.
Untuk membuat Ayam Goreng yang sempurna, langkah pertama adalah memilih ayam berkualitas tinggi dan segar.
Setelah itu, potong ayam menjadi bagian-bagian yang sesuai dengan selera, lalu lumuri dengan campuran bumbu rempah yang telah disiapkan.
Biarkan ayam meresap dalam bumbu selama beberapa saat sebelum digoreng hingga berwarna kecokelatan yang menggoda selera.
Sementara itu, Bakar Presto menawarkan kenikmatan tersendiri dengan daging ayam yang empuk dan bumbu bakar yang meresap hingga ke dalam serat-serat dagingnya.
Proses memasak yang dilakukan dengan tekanan tinggi dan suhu yang rendah membuat daging ayam menjadi begitu lembut dan mudah terasa saat dikunyah.
Baca Juga: Ruko Pakan Ternak di Rawa Bendungan Cilacap Kebakaran, Ini Penyebabnya Kata Damkar
Kombinasi antara cita rasa manis, gurih, dan sedikit pedas dari saus bakar, membuat hidangan ini menjadi favorit di banyak keluarga.
Untuk Anda yang tertarik mencoba resep Ayam Goreng dan Bakar Presto yang lezat, berikut adalah panduan sederhana yang bisa Anda ikuti:
Bahan
Ayam 1 ekor , potong sesuai selera air secukupnya
kecap manis
Garam Royco
Mentega ( untuk membakar )
Bumbu yang dihaluskan :
Bawang merah 5 siung Bawang putih 3 siung jahe 1 cm
kunyit 2 cm
Laos 5 cm ( geprek atau di iris tipis) Lengkuas 3 biji
Kemiri 5 biji
Daun jeruk 3 lembar Daun salam 3 lembar
Baca Juga: Komitmen Tingkatkan Pelayanan, Karantina Pertanian Cilacap Sosialisasikan PP 29 Tahun 2023
Bahan sambal tomat
Cabe merah besar + rawit merah ( biar pedes ) Tomat
Bawang merah Bawang putih Kemiri
Terasi ABC
garam secukupnya gula merah secukupnya
Pelengkap Tempe goreng Lalapan
Cara pembuatan :
1. Masukan bumbu halus dan ayam kedalam Panci Presto, aduk hingga rata, tambahkan kecap secukupnya ( sesuaikan selera-manis), tambahkan garam,dan royco dan air secukupnya.
2. Rebus ayam tersebut didalam panci presto selama 3/4 jam, sehingga daging dan tulang lunak.
3. Setelah ayam matang, bakar ayam dengan diolesi mentega terlebih dahulu
4. Ayam bakar presto siap dihidangkan dengan sambal tomat dan sebagai pelengkap tempe goreng dan lalapan
5. Kalo ayam mau digoreng ya tinggal digoreng aja... tapi jangan terlalu lama.. karena ada kecapnya.. cepet gosong nanti.
Cara membuat sambal :
1. Goreng cabe, tomat , kemiri, bawang merah, dan bawang putih
2. Halusnya semua bahan sambal yang telah digoreng ditambah dengan garam secukupnya dan gula merah secukupnya.
Baca Juga: Antusias Tinggi, Kantor Imigrasi Cilacap Terima Permohonan Eazy Pasport Telkom Witel Purwokerto
Demikian resep masak Ayam Goreng dan Bakar Presto yang nikmat, cukup mudah bukan.***