Network
CilacapUpdate.com - Pabrik mie instan terkemuka di Jakarta telah beroperasi selama 51 tahun, tetapi cerita di balik kesuksesannya tetap menjadi misteri bagi banyak orang. Ini adalah kisah perjalanan pabrik yang telah menjadi ikon se-ASEAN, menyuguhkan mie instan lezat yang tak pernah lekang oleh waktu. Mari kita gali lebih dalam tentang bagaimana proses pembuatan mie instan yang legendaris ini terwujud.
Baca Juga: De Kleine Batu: Menikmati Pesona Alam Jawa Timur Sambil Menyeruput Kopi di Kaki Gunung Panderman
Proses Panjang Membuat Mie Instan Berkualitas Tinggi
Pabrik mie instan ini telah melalui perjalanan panjang yang dimulai lebih dari lima dekade yang lalu. Saat ini, pabrik tersebut masih sangat dihormati oleh para pencinta mie, terutama saat cuaca buruk datang, karena cita rasa mie instan hasil kreasi Nunung Nuraini, seorang peracik Indomie, tetap tak tertandingi.
Dengan total produksi mencapai 32 juta bungkus per hari, pabrik ini merupakan salah satu pabrik terbesar di se-ASEAN. Meskipun pusat operasinya berada di Jakarta, perusahaan induknya, PT Indofood Sukses Makmur Tbk, telah berhasil memproduksi hingga 15 miliar bungkus mie instan per tahun. Mereka juga memiliki sekitar 16 pabrik lainnya di seluruh Indonesia, yang bersama-sama menjaga mutu dan kualitas produk yang mereka hasilkan.
Standar Kebersihan yang Tinggi
Salah satu hal yang membedakan pabrik mie instan ini adalah komitmen mereka terhadap kebersihan. Mie instan adalah produk yang konsumsinya sangat luas, dan kebersihan adalah aspek yang tak bisa diabaikan. Pabrik ini telah dilengkapi dengan ruang pembersih canggih yang mampu menghilangkan segala jenis kuman yang mungkin menempel pada pakaian pekerja.
Semua karyawan yang terlibat dalam proses produksi mie instan ini diwajibkan untuk masuk ke ruang pembersih terlebih dahulu. Langkah ini sangat penting karena proses pembuatan mie instan dilakukan secara terbuka dan mudah terpapar oleh kuman-kuman berbahaya.
Awal dari Proses Produksi
Pembuatan mie instan dimulai dari persiapan adonan dalam mesin. Bahan dasar seperti tepung terigu, tepung tapioka, dan air dicampurkan untuk membuat adonan pertama. Ini adalah langkah awal yang sangat penting dalam proses pembuatan mie instan berkualitas tinggi. Setiap bahan harus diukur dengan teliti untuk memastikan konsistensi dan rasa yang tepat.
Selanjutnya, adonan ini akan melalui beberapa tahap yang berbeda, tergantung pada jenis mie instan yang akan diproduksi. Salah satu rahasia kesuksesan Indomie adalah variasi rasa yang mereka tawarkan, dan ini dicapai dengan menambahkan perasa yang berbeda pada setiap adonan mie. Dengan demikian, setiap mie instan dengan rasa berbeda juga memiliki adonan yang berbeda.
Proses Pengolahan yang Mempesona
Selanjutnya, semua bahan baku seperti tepung dan perasa yang sudah siap digunakan akan masuk ke tahap pres. Di sini, bahan masih terlihat kasar dan tidak terbentuk menjadi mie instan yang siap dikonsumsi. Proses ini membutuhkan waktu yang cukup lama karena adonan harus diolah secara berulang-ulang agar menjadi halus dan tipis. Ini adalah salah satu langkah kunci dalam menciptakan tekstur mie yang kenyal dan lezat yang telah menjadi ciri khas Indomie selama bertahun-tahun.
Baca Juga: Cetak Sejarah! Kolektor Kabupaten Demak Siap Membeli 12 Uang Koin Kuno Ini Dengan Duit Sekarung
Pabrik mie instan ternama se-ASEAN di Jakarta telah menjalani perjalanan yang luar biasa selama lebih dari setengah abad. Dengan komitmen terhadap kualitas, kebersihan, dan inovasi dalam proses produksi mereka, mereka terus menghasilkan mie instan yang tak pernah lekang oleh waktu. Kunci kesuksesan mereka adalah rasa yang tak tertandingi dan variasi yang luas dalam produk mereka. Semua ini berkat resep rahasia yang diciptakan oleh Nunung Nuraini, seorang peracik Indomie yang mengubah cara kita menikmati mie instan.***
