Network
Tak hanya itu, Es Dawet Rasyid juga dikenal sebagai tempat yang bersih dan higienis dalam penyajiannya. Hal ini sangat penting karena makanan dan minuman yang disajikan harus aman dan sehat untuk dikonsumsi oleh pengunjung. Oleh karena itu, Es Dawet Rasyid selalu menjaga kebersihan tempat dan kebersihan bahan yang digunakan dalam pembuatan es dawet.
Dengan berbagai kelebihan yang dimiliki, Es Dawet Rasyid layak menjadi salah satu pilihan bagi penggemar es dawet yang ingin mencicipi kuliner khas Kabupaten Banyumas yang lezat dan sehat. Jangan ragu untuk berkunjung dan mencoba es dawet di tempat ini.
5. Es Dawet Hitam
Es dawet hitam merupakan salah satu variasi dari es dawet yang cukup populer di Kabupaten Banyumas. Es dawet ini memiliki warna yang lebih gelap dibandingkan dengan es dawet biasa, karena menggunakan bahan dasar gula aren yang telah diolah dengan cara yang berbeda. Karena keunikan rasanya, es dawet hitam menjadi salah satu kuliner yang patut dicoba bagi para pecinta es dawet di Kabupaten Banyumas.
Salah satu pedagang es dawet hitam yang terkenal di Kabupaten Banyumas adalah Es Dawet Hitam Adilingga. Terletak di Desa Adilingga, Kecamatan Wangon, Kabupaten Banyumas, tempat ini menyajikan es dawet hitam dengan cita rasa yang khas dan memuaskan. Selain itu, Es Dawet Hitam Adilingga juga menawarkan harga yang terjangkau untuk segelas es dawet hitam yang lezat ini.
Bahan dasar es dawet hitam adalah tepung ketan, air kelapa, dan gula aren yang sudah diolah dengan cara khusus. Campuran ketiga bahan tersebut kemudian diaduk hingga merata dan dipanaskan di atas kompor. Setelah itu, campuran tersebut diaduk kembali hingga terbentuk adonan yang kental dan kenyal. Adonan tersebut kemudian dibentuk bulat-bulat kecil atau biasa disebut dengan nama cendol.
Selain cendol, pada es dawet hitam juga terdapat taburan bahan lain seperti kelapa parut dan sirup gula merah. Paduan rasa dari ketiga bahan tersebut menjadikan es dawet hitam memiliki rasa yang unik dan khas. Dalam penyajiannya, es dawet hitam seringkali disajikan dalam mangkuk atau gelas dengan tambahan es serut dan sirup kental yang melimpah.
Kebanyakan pedagang es dawet hitam di Kabupaten Banyumas juga menawarkan variasi es dawet hitam yang lainnya, seperti es dawet hitam campur atau es dawet hitam durian. Es dawet hitam campur terdiri dari campuran es dawet hitam, es serut, cincau, nata de coco, dan kelapa muda parut. Sedangkan es dawet hitam durian adalah variasi es dawet hitam yang diberi potongan durian sebagai pelengkap.
Di samping Es Dawet Hitam Adilingga, terdapat beberapa pedagang es dawet hitam lainnya yang bisa ditemukan di Kabupaten Banyumas. Beberapa di antaranya adalah Es Dawet Hitam Cipari, Es Dawet Hitam Mang Koko, dan Es Dawet Hitam Pijar. Setiap pedagang es dawet hitam memiliki keunikan dan cita rasa yang berbeda, sehingga bisa menjadi pilihan yang menarik untuk dicoba.
Jadi, bagi Anda yang sedang berkunjung ke Kabupaten Banyumas, jangan lupa untuk mencoba es dawet hitam yang menjadi salah satu kuliner khas daerah tersebut.
