Network
Dalam membuka usaha ini perlu beberapa peralatan pendukung yaitu berupa gerobak, etalase atau wadah yang sesuai serta dilengkapi dengan meja. Tak hanya itu beberapa peralatan usaha kuliner tradisianl tersebut pun perlu kalian perhatikan.
Sepertihalnya cobek atau ulekan, sayuran komplit, kompor gas, panci, tabung gas, dan juga aneka jenis peralatan makan yang berupa piring, sendok, garpu, dan gelas. Berikut resep menentukan bahan guna membuat kuliner tradisional gado–gado di Kabupaten Banjar yang paling diburu anak kampung:
- Siapakan 150 gram kacang panjang, lalu dipotong pendek, kemudian rebus kacang panjang yang sudah dipotong
- Siapkan 150 gram tempe goreng, kemudian iris dengan pola kotak – kotak
Bahan membuat bumbu saus kacang:
- Siapkan 3 buah cabe merah segar, selanjutnya haluskan cabe tersebut dengan belender atau ulekan
- 5 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
Cara membuat kuliner Gado - gado:
- Buat saus terlebih dahulu
- Kacang tanah yang telah dikupas, kemudian kalian goreng, setelah digoreng, lalu dihaluskan
