Resep Getuk, Makanan Khas Jawa Berikut Sejarah yang Ternyata Ada Sejumlah Versi

CilacapUpdate.com - Setiap daerah memiliki kudapan khasnya sendiri, dan salah satunya adalah getuk, kudapan khas yang berasal dari Jawa yang sangat populer di kalangan semua usia. Selain harganya yang terjangkau, getuk juga mudah ditemukan.

Nama "getuk" berasal dari bahasa Jawa "geget mantuk-mantuk," yang dalam bahasa Indonesia artinya "digigit mengangguk." Nama ini mungkin muncul karena saat seseorang menikmati getuk, mereka cenderung mengangguk-angguk sebagai ungkapan kelezatan.

Untuk membuat getuk, Anda hanya memerlukan singkong rebus, gula, dan kelapa parut. Makanan ringan ini memiliki asal-usul dari Magelang, Jawa Tengah, dan sudah ada sejak zaman penjajahan Jepang. Saat itu, beras sebagai bahan makanan pokok mahal dan sulit ditemukan, sehingga penduduk setempat menggantikannya dengan ketela pohon atau singkong yang diolah dengan cara ditumbuk.

Baca Juga: Kreasi Kuliner Terbaru: Resep Tumis Sapi Kemangi yang Menggugah Selera, Intip Bahan Dasar Disini!

Berikut adalah bahan-bahan dan alat-alat yang diperlukan untuk membuat getuk:

Bahan-bahan:

• 0,5 kg singkong
• 60 gr gula merah (bisa diganti dengan gula pasir sesuai selera)
• 25 gr gula pasir
• Vanili (opsional)
• Garam
• Kelapa parut secukupnya (sebaiknya yang masih muda)
• Daun pandan

Alat yang digunakan:

• Pisau
• Kukusan
• Lumpang/Grinder
• Loyang atau tampah

Cara Membuat:

1. Kupas, cuci, dan potong singkong yang akan digunakan, lalu kukus hingga matang.

2. Setelah matang, haluskan singkong dengan cara ditumbuk, lalu campurkan dengan gula merah, gula pasir, garam, dan vanili. Aduk hingga merata.