2. MENDOAN
Mendoan adalah makanan khas banyumas yang terbuat dari kedelai yang difermentasikan, yang membuat berbeda dengan tempe lainnya yaitu dari cara pengemasan dan penngorengannya saja.
Mendoan dibungkus menggunakan daun dengan dua lapis dan digoreng setengah matang, dan terkadang ada yang menambahkan kunyit sehingga membuat mendoannya sedikit kekuningan. Medoan akan lebih enak bila dimakan saat hangat.
1. SEGA NYANGKU
Banyak orang jatuh cinta pada kelezatan tempe mendoan khas Banyumas. Nah, ada kuliner lainnya yang tak kalah berselera yakni Sega Nyangku. Kuliner ini dapat dijumpai di kawasan Baturraden, tepatnya Oemah Nyangku.
Nyangku merupakan daun dari tanaman sejenis anggrek tanah yang tumbuh di lereng gunung slamet.
Sega Nyangku terdiri dari nasi putih, oseng pakis, oseng kamijara (sereh), tempe bacem, ayam/daging goreng serta disajikan di atas dua lembar daun nyangku yang disusun menyilang. Unik ya?.
Demikian rekomendasi jajanan khas di Banyumas yang siap memanjakan lidahmu. Yuk buruan icip-icip.***