CilacapUpdate.com - Bukan Hanya Soto Sokaraja, Inilah 10 Makanan Khas Banyumas yang Wajib Dijadikan Oleh-oleh Wisatawan.
Banyumas, sebuah kabupaten yang terletak di Jawa Tengah. Kabupaten yang juga terkenal dengan kotanya, yakni kota Purwokerto ini menawarkan aneka kuliner yang lezat dan unik, dan menjadi daya tarik tersendiri bagi para wisatawan.
Tidak hanya wisata alam dan budaya yang menarik, kuliner khas Banyumas juga menjadi primadona yang tak kalah menariknya. Dengan campuran bahan yang berbeda-beda, rasa dan tekstur yang disajikan menjadi unik dan memikat selera.
Ada banyak jenis makanan khas Banyumas yang wajib dicicipi saat berkunjung ke sana. Selain lezat, makanan-makanan tersebut juga mempunyai cita rasa yang khas.
Baca Juga: Mulai Rp100 Ribuan Per Malam, Cek 5 Hotel Murah di Purwokerto Banyumas dengan View Baturaden
Jadi, bagi Anda yang ingin merasakan kelezatan kuliner khas Banyumas, jangan lupa mencicipinya saat berkunjung ke sana.
Dikutip dari berbagai sumber, inilah 10 jenis makanan di Banyumas yang paling diminati oleh masyarakat.
1. Soto Sokaraja
Meskipun banyak soto di setiap daerah, namun soto khas Banyumas ini soto yang paling terkenal dengan ciri khas bumbunya. Karena dari sekian banyak soto yang ada, soto Sokaraja mempunyai ciri khas dengan bumbu rempahnya yang sangat lezat sehingga banyak diminati oleh masyarakat.
2. Tempe bongkrek
Makanan tempe bongkrek ini terbuat dari bahan parutan kelapa dan kacang kedelai. Tempe ini berbeda dengan tempe pada umumnya, karena mempunyai ciri khas tersendiri. Karena kalau dilihat dari segi warna, tempe ini berwarna putih agak ke hitam hitaman.
Dan tempe bongkrek ini akan terasa enak jika dimasak dengan cara digoreng, dijadikan tumisan, dan juga di sambal. Sehingga akan sangat terasa ciri khas rasanya.
3. Buntil
Buntil merupakan jenis makanan yang cukup terkenal di Banyumas. Makanan khas Banyumas ini dibuat dari bahan dasar kelapa parut yang diberikan aneka bumbu dan cabai rawit utuh.
Lalu, dibungkus dengan daun pepaya atau bisa juga dengan daun singkong dan dimasak dengan kuah yang pedas dari santan hingga teksturnya melunak.
4. Dage
Makanan dage merupakan makanan yang terbuat dari bahan dasar ampas kelapa parut dengan kacang tanah. Makanan ini biasanya dimasak dengan cara digoreng ataupun bisa juga dijadikan campuran dalam sayuran.
5. Kenyol
Kenyol merupakan makanan yang terbuat dari bahan dasar campuran tepung ketan dan tepung kanji. Lalu, dibentuk lonjong kecil dan dimasak dengan cara direbus hingga matang.
Setelah matang, adonan kenyol akan disajikan bersama dengan parutan kelapa dan dicampur dengan gula merah cair. Jenis makanan ini lebih banyak dijumpai di Pasar pasar tradisional.
6. Tahu gecot
Tahu gecot adalah makanan khas Banyumas yang dibuat dari tahu yang sudah digoreng hingga berkulit. Makanan ini lebih banyak dijumpai di pedagang pedagan kaki lima. Sehingga jika ingin membeli makanan ini bisa cari di sekitar pinggir jalan di area pedagang kaki lima.
7. Tegean
Tegean merupakan sayur bening atau sup sayuran berkuah bening khas Banyumas. Jenis makanan ini biasanya disajikan untuk dijadikan lauk saat makan. Baik makan pagi, makan siang, maupun makan malam.
8. Lembutan
Jenis makanan ini terbuat dari ikan lembutan, yaitu ikan air tawar berukuran kecil-kecil yang diambil dari sungai di sekitar Banyumas. Seperti sungai Serayu, Logawa, dan sungai yang lain.
9. Kraca
Kraca merupakan jenis makanan yang terbuat dari keong merah. Masyarakat setempat mengolah kraca dengan cara direbus atau dikukus hingga matang. Lalu, kemudian diolah lagi dengan aneka bumbu rempah. Sehingga akan terasa lezat dan khas rasanya saat di santap.
10. Cimplung
Cimplung merupakan camilan yang banyak dijumpai di pasar pasar tradisional. Karena makanan ini termasuk kategori jenis jajan pasar.
Baca Juga: Inilah 5 Jenis Oleh-oleh Khas Banyumas yang Paling Diminati Masyarakat Lokal Hingga Luar Daerah
Jenis makanan ini bahan dasarnya adalah singkong dan air nira yang bisa didapat dari proses pembuatan gula. Sehingga ciri khas rasa makanan ini adalah gurih dan manis.***