Network
CilacapUpdate.com - Sate memang merupakan salah satu kuliner yang cukup terkenal dari Kabupaten Batang. Namun, perlu diketahui bahwa sate tidak hanya terkenal di Banjarnegara atau Indonesia, tetapi juga di beberapa negara di Asia Tenggara dan bahkan di luar kawasan tersebut.
Sejarah sate memang memiliki kaitan dengan masakan kebab dari Timur Tengah. Konon, sate pertama kali diperkenalkan di Indonesia oleh para pedagang Arab atau India yang datang ke wilayah Nusantara pada zaman dahulu. Mereka membawa teknik memasak daging yang ditusuk pada tusukan dan kemudian dibakar.
Dalam perkembangannya, sate diadaptasi dan disesuaikan dengan bahan-bahan dan selera lokal di masing-masing daerah. Oleh karena itu, terdapat variasi sate yang berbeda-beda di setiap negara dan daerah di Asia Tenggara.
Misalnya, di Indonesia, selain sate dengan bumbu kecap seperti yang Anda sebutkan, ada juga sate Madura yang menggunakan bumbu kacang, sate Padang dengan saus kental berbumbu kacang yang kaya rempah, sate Lilit dari Bali yang dibuat dengan bumbu rempah khas Bali dan dibalut dengan daun pisang, serta masih banyak lagi variasi sate lainnya.
Sate juga populer di negara-negara tetangga seperti Malaysia, Singapura, dan Thailand. Di Malaysia, terdapat sate yang disebut satay yang juga menggunakan saus kacang, tetapi memiliki citarasa yang berbeda dengan sate Indonesia.
Di Singapura, ada sate yang dikenal dengan nama satay celup, di mana tusukan sate dimasukkan ke dalam panci dengan kuah kacang panas sebelum disantap. Sedangkan di Thailand, terdapat sate yang disebut satay yang seringkali disajikan dengan saus kacang yang bercampur dengan bumbu kari.
Dirangkum Oleh Cilacap Update dari bebagai sumber. Berikut adalah beberapa jenis sate yang dapat dengan mudah ditemukan di Kabupaten Batang:
1. Sate Ayam
Salah satu sate yang paling mudah ditemukan adalah sate ayam, yang dihidangkan dengan bumbu kacang dan kecap manis. Kamu bisa menemukan sate ayam dari abang yang menjualnya di gerobak, hingga di hotel bintang 5.
2. Sate Kambing
Selain sate ayam, kamu wajib banget mencicipi sate kambing. Sate yang terbuat dari daging kambing yang sudah dimarinasi untuk menghilangkan baunya tersebut biasanya disajikan dengan bumbu kacang ataupun kecap manis dengan potongan cabai.
3. Sate Maranggi
Sate maranggi biasanya terbuat dari daging sapi ataupun kambing. Sebelum dimasak, sate ini direndam di campuran cabai hijau dan cuka lahang atau suka tebu, baru setelahnya dibakar dan disajikan bersama irisan bawang merah dan tomat.
4. Sate Padang
Tak hanya terkenal dengan nasi ramesnya, Padang juga dikenal dengan sate padang yang rasanya sangat lezat. Sate yang terbuat dari daging dan lidah sapi ini biasanya disajikan dengan saus padang kuning yang rasanya lezat.
5. Sate Lilit
Dimana sate ini terbuat dari macam-macam daging, seperti ikan, ayam, bahkan kura-kura. Biasanya sate lilit terbuat dari ikan yang sudah digiling halus bersam bumbu lainnya, dan adonannya ditempelkan di batang sereh baru dibakar.
Baca Juga: 25 Tempat Makan Paling Recomended di Sekitar Gelora Bung Karno, Nomor 9 Cabang Seattle, Washington!
Dengan demikian, sate memiliki peran penting dalam warisan kuliner Asia Tenggara dan menjadi favorit bagi banyak orang di berbagai negara. Setiap variasi sate memiliki keunikan dan kekhasan tersendiri, sehingga menambah keragaman kuliner di kawasan ini.***
