Network
Coxinha adalah camilan tradisional Brasil yang terbuat dari adonan tepung gandum dan ayam yang dibentuk seperti kerucut. Camilan ini biasanya digoreng dan memiliki rasa yang gurih dan lezat.
Bahan Membuat Coxinha
Untuk membuat coxinha, kamu memerlukan beberapa bahan seperti:
- ayam,
- bawang putih,
- bawang bombay,
- tepung gandum,
- telur, dan
- tepung roti.
Cara Membuat Coxinha
- Pertama-tama, rebus ayam hingga empuk dan haluskan dengan blender atau food processor.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan masukkan daging ayam yang sudah dihaluskan.
- Tambahkan sedikit garam dan lada sesuai selera. Aduk hingga rata dan biarkan dingin.
Untuk membuat kulit coxinha, campurkan tepung gandum dengan air panas dan aduk hingga rata. Ambil sejumput adonan dan bentuk menjadi kerucut. Isi bagian tengahnya dengan campuran ayam yang sudah disiapkan tadi.
Lipat kulit coxinha hingga menutupi isian ayam dan bentuk seperti kerucut. Celupkan coxinha ke dalam telur kocok dan gulingkan pada tepung roti hingga terbalut dengan rata.
Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng coxinha hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
