Network
CilacapUpdate.com - Jika ke Bandung, rasanya kurang afdol kalau tidak mencoba makanan khasnya. Salah satu yang cukup terkenal dan jadi favorit banyak orang adalah seblak.
Seblak adalah masakan khas Sunda yang dikenal berasal dari wilayah Parahyangan dengan cita rasa gurih dan pedas. Terbuat dari kerupuk basah bumbu halus yang terdiri dari bawang putih dengan kencur.
Kata 'seblak' memiliki kesamaan arti dengan rasa makanan itu sendiri. Dalam Kamus Basa Sunda yang disusun oleh R. Satjadibrata, kata seblak berasal dari kata nyeblak, yang berarti ingat pada sesuatu yang kurang enak di hati, sehingga hati seperti tersengat.
Kata seblak sendiri merupakan gabungan dari kata segak dan nyegak yang berasal dari bahasa Sunda yang berarti 'menyengat'.
Aroma ciri khas yang segak dan nyegak dalam rasa seblak ini biasanya dicirikan dengan penggunaan cikur atau kencur.
Makanan yang dikenal berasal dari Jawa Barat ini umumnya berupa aneka isian seperti kerupuk kenyal, mi, makaroni, bakso, aci, yang disiram kuah bumbu cikur (kencur) dan cabai dan tambahan topping lainnya.
Belakangan ini, seblak tengah digandrungi masyarakat terutama kaum muda-mudi. Tampilan yang merah menggoda dengan sensasi pedas yang menggiurkan, menarik minat masyarakat untuk mencoba berbagai panganan pedas.
