Resep Ati Ampela Kecap Sederhana Semur Balado dan Pedas Dijamin Bikin Ngabisin Nasi di Rumah

CilacapUpdate.com - Resep ati ampela kecap sederhana, semur, balado dan pedas memang sangat cocok untuk menemani nasi hangat dipagi siang dan malam hari Anda.

Resep ati ampela sederhana ini bikinya pun sangat mudah, bahannya simple, mudah didapat dan murah.

Untuk Anda yang akan mempraktekan resep ati ampela kecap sederhana ini, usahakan sediakan ati ampela yang masih fress ya, agar hasil masakannya lebih maksimal.

Menu resep ati ampela kecap sederhana ini banyak digemari oleh semua kalangan, baik kaum mudah dan juga tua.

Yuk langsung saja simak resep ati ampela kecap sederhana, semur, balado, pedas dibawah ini.

Baca Juga: Kata Sindiran Buat Suami yang Tidak Menghargai Istri, Dijamin Suami Cuek Langsung Takluk

Resep Ati Ampela Kecap Sederhana

Bahan untuk membuat resep ati ampela sederhana ini cukup mudah didapat seperti:

• 100 gram ampela ayam
• 200 gram ati ayam
• 4 buah cabai rawit merah, iris-iris (sesuaikan dengan selera Anda)
• 2 buah cabai merah besar, iris-iris
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 batang daun bawang, iris-iris
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1 sendok teh lada bubuk
• 4 sendok makan kecap manis
• 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• ½ gelas atau secukupnya air matang

Bumbu untuk dihaluskan

Baca Juga: Ramuan JSR, Detox Rahim Untuk Nyeri Hebat Penderita Endometriosis Ini Resep Langsung dari Dr Zaidul Akbar

• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 sendok teh ketumbar, sangrai terlebih dahulu
• 4 butir kemiri, sangrai terlebih dahulu

Cara Membuat Resep Ayam Kecap Sederhana

1. Sebelum dimasak, sebelumnya didihkan dulu air secukupnya di panci bersama daun salam dan serai lalu rebus ati dan ampela yang telah dicuci bersih selama sekitar 10 menit. Tiriskan.
2. Panaskan minyak di wajan secukupnya lalu tumis bumbu halus bersama jahe, lengkuas dan irisan cabai merah besar hingga harum.
3. Masukkan ati dan ampela yang telah direbus, aduk-aduk sebentar lalu tuang sekitar setengah gelas air.
4. Bumbui dengan garam, lada bubuk, kaldu ayam bubuk, serta kecap manis. Aduk-aduk hingga semua bahan dan bumbu tercampur rata.
5. Masukkan irisan cabai rawit sesuai selera dan tingkat rasa pedas yang diinginkan. Aduk lagi sebentar dan masak dengan api kecil hingga air sedikit menyusut. Cicipi dan koreksi rasa bila diperlukan. Jika rasa sudah tepat dan sesuai selera mematikan api kompor.
6. Taburi irisan daun bawang dan Ati Ampela Kecap siap untuk disajikan.

Itu tadi resep ati ampela kecap sederhana, cukup mudah dibuat buan. Apabila Anda ingin menu masakan ati ampela lain sebenarnya ada masih banyak

Baca Juga: So Sweet! Moon Sang Min dan Oh Ye Ju Lakukan Adegan Baper dengan Berpelukan di The Queens Umbrella

Resep ati ampela semur merupakan rekomendasi olahan yang juga cukup menggiyang lidah, berikut resep dan cara membuatnya.

Resep Ati Ampela Kecap Sederhana, Semur, Balado, Pedas, Dijamin Bikin Ngiler YouTube tri pujis

Resep Ati Ampela Semur

Menu lain olahan ati ampela ialah resep ati ampela semur. Berikut bahan yang harus disediakan:

• 50 gram ampela ayam
• 500 gram ati ayam
• 4 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 8 buah cabai rawit
• 3 buah cabai merah
• 5 butir kemiri
• 4 cm jahe
• 2 batang daun bawang
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 2 cm lengkuas/laos
• Garam secukupnya
• 1 sdm merica bubuk
• 5 sdm kecap manis
• 5 sdm minyak goreng
• Air secukupnya

Cara Membuat Resep Ati Ampela Kecap Semur

Baca Juga: Resep Sop Daging Sapi Rumahan Yang Empuk dan Gurih Kuahnya, Begini Cara Masaknya

1. Didihkan daun salam, serai dan garam pada 1,2 liter air.
2. Masukkan ati dan ampela ayam pada air yang telah didihkan dan rebus selama 10 menit.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah besar dan jahe beserta air secukupnya.
4. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan merica bubuk pada minyak panas hingga matang.
5. Masukkan ati ampela, aduk dan tambahkan 300 cc air dan garam.
6. Tambahkan 5 sdm kecap manis, jika ingin lebih manis tambahkan sesuai selera.
7. Masak dengan api sedang agar bumbu menyerap dengan baik.
8. Tambahkan cabe rawit sesuai selera.
9. Aduk sesekali dan rasakan rasanya apakah sudah sesuai dengan selera Kamu.
10. Terakhir, masukkan daun bawang yang telah dipotong.
11. Ati ampela kecap siap disajikan dan dinikmati.

Resep Ati Ampela Kecap Sederhana, Semur, Balado, Pedas, Dijamin Bikin Ngiler cookpad/ @lisna_lisnawati71

Resep Ati Ampela Kecap Pedas

Resep ati ampela kecap pedas ini sebenarnya mirip dengan yang diatas, bedanya sedikit dilebihkan untuk cabai. Berikut bahan utamanya:

• 1 kg ati ampela ayam
• 5 lembar daun jeruk, iris halus
• 3 lembar daun salam
• 1 batang serai, geprek
• 21 buah cabe rawit hijau, iris
• 4 buah cabe rawit merah, iris
• 11 buah cabe merah keriting, iris
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdm garam

Baca Juga: Resep Masakan Empal Daging Sapi, Sangat Cocok Untuk Menu Hidangan di Hari Raya Idul Adha 1443 Hijriyah

Bumbu Halus

• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 cm jahe
• 5 cm lengkuas
• 3 cm kunyit
• 3 sdm minyak goreng, untuk menumis
• ati ampela kecap bumbu iris

Cara Membuat Resep Ati Ampela Kecap Pedas

• Potong-potong ati ampela sesuai selera, cuci bersih, tiriskan dan sisihkan.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
• Masukkan daun salam, serai, cabe dan daun jeruk.
• Masukkan ati ampela, tambahkan kaldu bubuk, merica bubuk, gula pasir dan garam.
• Aduk-aduk sampai tercampur rata. Masak sampai matang dan empuk, selama 20 menit. Angkat dan sajikan.

Baca Juga: Suami di Depok Tega Aniaya Istri dan Telantarkan Anak Saat Pergi ke Dokter, Nasib Pelaku di Tangan Polisi

Bonus Resep Ati Ampela Baldo

Bahan pokok yang perlu dipersiapkan:

• 8 biji ati ampela ayam
• 2 cm lengkuas
• 2 helai daun salam
• 2 helai daun jeruk
• Air asam jawa seperlunya
• Garam seperlunya
• Gula seperlunya
• Kaldu bubuk seperlunya

Bumbu Lembut

• 10 cabai merah
• 2 biji bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 3 cabai rawit merah
• Gula Jawa seperlunya, tidak boleh kebanyakan

Resep Ati Ampela Kecap Sederhana, Semur, Balado, Pedas, Dijamin Bikin Ngiler

Alat Masak Resep Ati Ampela Balado

Persiapkan beberapa alat masak resep ati ampela balado berikut:

• Panci
• Pisau
• Blender
• Wajan
• Piring hidangan

Langkah Membuat Ati Ampela Balado

Baca Juga: Bosen Makan Bakwan, Berikut Resep Membuat Bakwan Ala Jepang yang Manjakan Lidah

Berikut langkah membuat ati ampela balado yang paling ringkas:

1. Rebus air sampai mendidih bersama garam dan daun salam. Sesudah air mendidih, masukan ati ampela ke panci. Masak ati ampela sesaat dan yakinkan janganlah sampai benyek atau remuk. Angkat dan keringkan.
2. Potongi ati ampela sama ukuran sesuai dengan selera. Goreng ati ampela sampai cukup layu dan janganlah sampai gosong. Angkat dan keringkan.
3. Panasi minyak goreng seperlunya dengan api ukuran sedang. Oseng bumbu lembut hingga wangi.
4. Selanjutnya tambah lengkuas, daun salam, daun jeruk, gula, garam, dan kaldu jamur. Masak sampai sambal masak.
5. Tambah air asam jawa, aduk sampai rata, lalu masukan ati ampela, tahu. Aduk kembali sampai rata dan bumbu menyerap.
6. Revisi rasa, apabila sudah cocok, suguhkan plus tambahan taburan bawang goreng diatasnya.

Manfaat Ati Ampe Bagi Kesehatan

Ampela ayam bisa menolong tingkatkan kesehatan dan baik dimakan untuk MPASI. Meskipun ampela ayam bikin sehat, tapi kebanyakan konsumsi ampela ayam dapat mengakibatkan kolesterol.

Dalam ampela ayam terdapat zat besi, vitamin B3, riboflavin, vitamin B12, seng, fosfor, dan kalium. Ampela ayam mempunyai rasa yang sedikit pahit. Tapi bila diproses secara benar, bisa menjadi makanan yang paling sedap. Periksa manfaat ampela ayam berikut:

Baca Juga: Resep Minuman Ringan dari Strawberry, Bisa Jadi Teman Menikmati Akhir Pekan

• Tingkatkan Mekanisme Kekebalan Badan

Dalam sebuah ampela ayam, mempunyai kandungan vitamin B, selenium dan zat besi, yang bagus untuk tingkatkan mekanisme kekebalan badan. Hingga konsumsi ampela ayam dapat menolong jaga mekanisme saraf dan memperlancar oksigen di badan.

• Menyetarakan Hormon Tubuh

Hormon dalam tubuh yang berganti-ganti dapat mengakibatkan badan berasa lemas, kepala pusing, mual dan situasi hati yang berubah-ubah. Rupanya ampela ayam mempunyai kandungan asam amino fundamental yang terbagi dalam valin, leusin, lisin, isoleusin, triptofan, treonin, metionin, fenilalanin, histidin dan arginin. Kandungan ini dapat menolong menyamakan hormon pada tubuh, menyeimbangkan enzim dan jaga kesehatan jantung.

• Sumber Energi untuk Badan

Untuk beraktivitas harian, badan membutuhkan sumber energi supaya tidak gampang lemas. Konsumsi ampela ayam bisa menolong menambahkan energi harian. Karena ampela ayam memiliki kandungan tinggi protein.

• Meredam Rasa Lapar

Ampela ayam dapat menolong meredam rasa lapar. Kandungan protein dalam ampela ayam membuat anti-bodi dan dapat menolong turunkan berat badan. Ampela ayam ini pas dimakan seorang yang jalankan program diet.

• Jaga Kesehatan Otak

Manfaat konsumsi ampela ayam yang paling akhir, yakni dapat menolong jaga kesehatan otak dan otot. Karena ampela ayam sebagai sumber kolin yang bagus untuk badan.

Demikian tadi resep ati ampela kecap sederhana, semur, balado, dan Pedas. Semoga bermanfaat untuk inspirasi masak harianmu.***