Network
Cilacapupdate.com - Berikut ini merupakan informasi mengenai deretan kuliner khas Kabupaten Banjarnegara Jawa Tengah yang bisa membuat lidahmu goyang.
Kabupaten Banjarnegara merupakjan salah satu kabupaten di Provinsi Jawa Tengah yang terletak di bagian selatan Pulau Jawa.
Kabupaten Banjarnegara memiliki luas wilayah sekitar 1.065,81 km² dengan jumlah penduduk sekitar 982.000 jiwa (berdasarkan data tahun 2020).
Kabupaten ini memiliki beberapa kecamatan dan desa yang tersebar di wilayahnya.
Kabupaten Banjarnegara memiliki sejarah panjang yang berawal dari zaman Kerajaan Mataram.
Pada masa itu, wilayah Banjarnegara merupakan bagian dari kerajaan-kerajaan yang ada di Jawa Tengah. Kemudian, pada masa penjajahan Belanda, Banjarnegara menjadi salah satu wilayah yang dikuasai oleh Belanda.
Dibalik itu semua ternayata di Kabupaten Banjarnegara banyak terdapat kuliner yang sangat membuat lidah yang mencicipinya bergoyang.
Dikutip dari laman resmi jatengprov.go.id, berikut ini deretan kuliner khas Kabupaten Banjarnegara yang sebaiknya kamu coba pada saat berkunjung kesana.
1. COMBRO BANJARNEGARA
Combro adalah jajanan tradisional yang ada di Banjarnegara dan banyak diproduksi di Desa Kalipalet.
Kudapan ini berbahan dasar singkong yang dicampur parutan kelapa. Jika isian combro di Sunda mayoritas oncom, kalau di Banjarnegara isiannya tempe dimasak pedas. Siapa pernah coba?
2. DAWET AYU BANJARNEGARA
Dikutip dari wanayasa.banjarnegarakab.go.id, Dawet Ayu adalah minuman khas dari Banjarnegara yang mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional atau sudut-sudut kota.
Es Dawet Ayu memiliki cita rasa gurih manis serta segar, sehingga sangat cocok diminum pada cuaca panas.
Nah apalaboi dinikmati untuk pembuka buka puasa seperti sekarang ini.
Baca Juga: Bikin Bangga! 17 SD di Kabupaten Grobogan dengan Prestasi Terbaik dan Akreditasi A
Cara penyajiannya ialah masukkan larutan gula merah sesuai selera, beri nangka/ durian, dawet (semacam cendol terbuat dari tepung beras dan tepung sagu), dan es batu, lalu tuangkan santan gurih.
Yang menarik dari kuliner ini yakni pada bagian atas gerobak penjual minuman ini terdapat hiasan semar dan petruk yang memiliki makna meredakan haus di musim kemarau dengan membeli Es Dawet Ayu yang segar.
3. BUNTIL
Sayuran yang terbuat dari daun Lumbu, talas daun, atau daun pepaya. Yaitu dimasak sampai lembut kemudian ditambahkan dengan kelapa susu dan cabe, sehingga menjadi gurih dan pedas.
4. SOTO KRANDEGAN PAK APING
Untuk para pecinta soto, ternayata di Kabupaten Banjarnegara terdapat soto yang sangat terkeneal.
Namanya ialah Soping alias Soto Pak Aping. Soping disajikan bersama irisan ketupat dan kuah santan dengan rasa gurih dan manis.
Buat kamu yang suka pedas, bisa menambahkan sambal.
Oh ya, Warung Soto ini sudah berjualan sejak tahun 1980-an di daerah Krandegan, Banjarnegara. Pak Aping juga menyediakan es dawet Banjarnegara lho. Mantap.
Demikian tadi deretan kuliner khas Kabupaten Banjarnegara yang sebaiknya kamu coba pada saat berkunjung kesana. Selamat mencoba.***
