7.Mengadministrasikan kegiatan restoran
8.Mengatur persiapan tempat dan banquet
9.Berkordinasi dengan staf secara periodik.
10.Mengontrol dan mengevaluasi kualitas menu dan kinerja pelayanan
11.Mengorganisasi kegiatan promosi dan pemasaran.
12.Mengatur dan mengevaluasi barang persediaan.
13.Mengatur dan mengevaluasi standar kebersihan, kesehatan, keselamatan dan kesejahteraan karyawan.
14.Membuat laporan operasional kegiatan secara periodik.